近日，有消费者反映，在山姆会员商店购买的泸溪河桃酥中，吃出了疑似金属牙冠的异物，相关话题迅速冲上热搜。7月29日，泸溪河官方微博发布声明，称已第一时间成立专项小组，邀请政府监管部门到工厂检查。山姆方则将涉事产品下架，截至目前尚未发布正式官方说明。

此次事件真相如何，尚待监管部门调查定论，但山姆“一有问题就下架”的处理方式，早已不是第一次了。此前好丽友渠道专供低糖派因甜度争议引发不满、怡颗莓陷入检测出PFAS物质风波，山姆的第一反应都是紧急下架商品，却鲜有主动、透明的公开回应，仿佛商品一键下架，就能撇清关系，舆论与责任就能一同翻篇。这种“隐身式”公关，难免让消费者心生不满。

要知道，山姆是一家仓储式会员超市，绝大多数商品买断自营。据泸溪河客服，此次涉事桃酥就是为山姆渠道专供的。打开山姆的小程序页面，上面赫然写着：“山姆秉持着万里挑一的高标准选品态度，严格的品控与不间断的抽查，坚持层层把关，让会员能够放心闭眼入”等宣传标语。消费者愿意支付年费成为会员，买的正是这份选品背书与品质保障，买的就是对“严选”标准下供应链的信任。

据悉，目前当事消费者就此事联系山姆客服，但关于赔偿事宜未能达成一致，已正式向12315投诉。从法律层面讲，食品经营者与生产者同样负有食品安全主体责任。即便产品由第三方品牌生产，山姆作为销售主体，也承担着进货查验、质量管控的法定义务。面对消费者的投诉与公众的疑问，山姆不能置身事外，有义务正面回应、配合调查。

食品安全无小事，“下架”从来不是舆情的终点，更不是责任的挡箭牌。山姆不能总是“下架”了事，理应正面回应，说明供应商准入、到货查验、日常抽检等机制是否真正执行。“严选”也不能只是营销话术，而是实打实的责任。唯有把每一道品控关卡落到实处，才能对得起消费者的信任与会员费。

现代快报/现代+评论员柚子

快快评 | 泸溪河桃酥被指吃出疑似牙冠，山姆不能只下架不发声